gâteau minute

Le gâteau minute est un gâteau originaire de Vendée à base d’ingrédients classiques : farine, beurre, sucre, œufs, levure chimique. Entre la génoise et le quatre-quart, il a une croute sucrée craquante. Spécialité du Sud Vendée (Niort, Marais Poitevin, Fontenay-le-Comte et Luçon), ancien Bas-Poitou, il était réalisé par des femmes se déplaçant de ferme en ferme … Lire la suite