Gâteau nuage aux pommes : la recette sans farine
Le gâteau nuage aux pommes est un gâteau monté sans une once de farine : toute la matière sèche est de la fécule de maïs, ce qui lui donne une mie très pâle, presque cotonneuse, d’où son nom. On y ajoute des œufs longuement fouettés, un peu d’huile, du zeste de citron, et l’on couvre … Lire la suite