gâteau saintongeais

Le gâteau Saintongeais est une tourte à base d’amandes, sucre, farine, oeufs, beurre et cognac. Il s’agit d’une spécialité de la Saintonge, ancienne province française placée selon les époques dans la mouvance des rois et ducs d’Aquitaine, des comtes d’Anjou puis des comtes de Poitiers, avant d’être de nouveau intégrée au duché d’Aquitaine durant plusieurs … Lire la suite