Gaufres fourrées : la recette des gaufres fines lilloises à la vanille ou à la cassonade
Les gaufres fourrées du Nord sont de fines gaufres ovales à la pâte levée au beurre, ouvertes en deux encore tièdes et tartinées d’un fourrage à la vanille ou à la cassonade. Spécialité de Lille et de la région, les gaufres fourrées se distinguent des gaufres épaisses des fêtes foraines par leur finesse et leur … Lire la suite