Glace frite : la recette du dessert chaud et froid croustillant
La glace frite est un dessert surprenant : des boules de crème glacée sont enrobées de pâte à beignet, puis plongées quelques secondes dans l’huile bouillante. La glace frite offre ainsi un contraste saisissant entre une coque chaude et croustillante et un cœur glacé. Servie aussitôt, la glace frite se déguste nappée de miel ou … Lire la suite