grimolle

La grimolle du Poitou est un gâteau à base de farine, beurre, sucre, œufs, lait, levure et huile garni de pommes et cuit traditionnellement au four sur des feuilles de chou. Cette spécialité du Poitou à base de pommes se rapproche du clafoutis du Limousin ou de la flognarde corrézienne. Autrefois, la grimolle était cuite … Lire la suite