lassi à la mangue

Le lassi est une boisson traditionnelle d’Inde à base de lait fermenté (yaourt) obtenu directement par brassage de dahi (yaourt en hindi) avec de l’eau à parts égales, soit par barattage du dahi, ou encore préparé avec du lait écrémé, ou partiellement, et mis à fermenter. Le lassi existe en version  nature, salée, épicée ou sucrée, souvent … Lire la suite