lebkuchen

Les biscuits allemands de Noël (ou Elisenlebkuchen) sont des biscuits traditionnels de Noël à base de poudre d’amandes et de noisettes, oeufs, sucre de canne, miel, cannelle, épices de Noël, zestes de citrons et d’oranges confits et gaufrettes. L’étymologie du mot lebkuchen viendrait du latin libum (pain plat) et de l’allemand laib (pain); l’étymologie populaire l’associant aussi … Lire la suite