Amaretti : la recette des macarons italiens
Les amaretti sont des macarons italiens à base de sucre, de poudre d’amande, de blancs d’œufs et d’extrait d’amande amère, roulés dans le sucre glace avant cuisson. Croustillants dehors et moelleux au cœur, les amaretti se reconnaissent à leur surface joliment craquelée et à leur parfum d’amande très prononcé. Sans beurre et naturellement sans gluten … Lire la suite