millas du gers

Le millas du Gers est un gâteau à base de lait, farine de maïs, sucre, beurre, œufs, Armagnac et eau de fleur d’oranger. Pâtisserie d’origine paysanne, il est présent dans toute la Gascogne. Le terme de millas vient de millet (céréale utilisée avant d’être supplantée par le maïs venu d’Amérique). En occitan, le millet se … Lire la suite