Millas du Gers : la recette gasconne traditionnelle
Le millas du Gers est un gâteau de farine de maïs cuit d’abord en bouillie à la casserole, puis doré au four, et parfumé à l’Armagnac et à l’eau de fleur d’oranger. C’est une pâtisserie paysanne, faite de ce que la ferme gasconne avait sous la main : du lait, du maïs, des œufs et … Lire la suite