nonnettes de noël

Une nonnette est un petit gâteau à base de pain d’épices, de marmelade d’orange et de miel. Spécialité de Dijon et de la Bourgogne, ce gâteau se retrouve aussi en Champagne-Ardenne dans la région rémoise, en Lorraine à Baccarat et jusque dans le Lyonnais, voire les contrées plus méridionales. Au Moyen Âge, les nonnes fabriquaient ce gâteau dans leur monastère, ce qui explique son nom. Il était vendu … Lire la suite