Omelette façon mère Poulard : la recette soufflée
L’omelette façon mère Poulard est une omelette soufflée, parfois additionnée de crème fraîche, dont les blancs et les jaunes sont battus séparément puis cuits à feu vif. Inspirée de la célèbre spécialité normande du Mont-Saint-Michel, l’omelette façon mère Poulard est mousseuse et généreuse. Facile et rapide, l’omelette façon mère Poulard se sert en plat, accompagnée … Lire la suite