pandoro de noël

Le pandoro est un gâteau de Noël composé de farine, sucre, oeufs, miel, levure, eau, citron et beurre. Traditionnellement, il est dépourvu de toute garniture, simplement saupoudré de sucre glace. Il existe néanmoins des variantes avec des pépites ou un glaçage au chocolat. Spécialité véronaise, il serait d’origine autrichienne, dérivé du pane di Vienna, lui-même inspiré soit de la brioche française ou vénitienne, descendant du pane de oro, consommé par la riche bourgeoisie … Lire la suite