Panellets catalans : la recette traditionnelle aux pignons de pin, spécialité de la Toussaint
Les panellets catalans aux pignons de pin sont la version de référence de la famille des panellets, celle dont s’inspirent toutes les autres déclinaisons (amandes, noix de coco, noisettes). Petits gâteaux ronds à base de pâte d’amandes et de pommes de terre, ils sont traditionnellement enrobés de pignons de pin et nappés de blanc d’œuf. … Lire la suite