pannelets à la noix de coco

Les panellets (« petits pains » en catalan) sont des petits gâteaux de forme ronde à base de poudre d’amandes, de pommes de terre, de sucre glace, de blancs d’oeuf et de noix de coco. Dessert catalan traditionnel de la Toussaint, consommé à l’occasion de la Castanyada (fête populaire célébrée la veille ou le jour de la Toussaint, issue d’une ancienne fête … Lire la suite