pêche melba

La pêche Melba est un dessert composé d’une demi-pêche pochée dans un sirop vanillé, de glace à la vanille et de coulis de framboise. Créée par Auguste Escoffier pour la cantatrice Nellie Melba, la pêche Melba est un grand classique de la pâtisserie française. Voici la recette de la pêche Melba, dans les règles de … Lire la suite