pets de soeur

Les pets de sœurs ou pets-de-sœurs sont des pâtisseries constitué d’une pâte à base de farine, beurre, eau et sel, recouvertes de cassonade puis cuites au four. Une variante consiste à utiliser de la mélasse, une sauce liquide au caramel ou du sirop d’érable à la place du sucre brun. Cette pâtisserie était originellement faite avec les restes de pâte … Lire la suite