potée normande

La potée normande est un plat généralement à base de viande de porc (poitrine demi-sel, jambonneau, andouilles, saucisses,…) et de légumes d’hiver (chou vert, carottes, pommes de terre, oignon) cuits à feu doux dans une marmite de cidre, beurre, sel et poivre. De façon générale, la potée est une préparation culinaire dont le nom vient … Lire la suite