poulet yassa

Le poulet yassa (yassa signifiant « frire » en créole de Casamance) est un plat sénégalais à base d’oignons frits et de riz, accompagné de viande de boeuf (yassa à la viande), de poulet (yassa au poulet ou poulet yassa) ou de poisson (yassa au poisson) marinés dans le citron, frite ou braisée.  C’est un plat simple, rapide à faire et apprécié pour ses ingrédients de base économiques. Niveau … Lire la suite