rondiaux

Les rondiaux sont des beignets à base de farine, sucre, beurre, œufs, levure de boulanger, lait et de vieux marc. Spécialité de Sologne, ils étaient réalisées dans les fermes solognotes le jour de mardi Gras. La pâte était découpée avec un verre qui donnait aux beignets leur forme… ronde d’où leur nom. Leur consommation s’est étalée depuis sur … Lire la suite