Russe d’Oloron : la recette du gâteau béarnais aux amandes
Le Russe d’Oloron est une pâtisserie française composée d’un biscuit aux amandes et d’une crème au beurre pralinée. Spécialité du Béarn, le Russe d’Oloron se reconnaît à sa fine couche de sucre glace qui évoque les plaines enneigées. Fondant et parfumé, le Russe d’Oloron est un grand classique du Sud-Ouest. Deux préparations le composent : … Lire la suite