salade landaise

La salade landaise ou assiette landaise, spécialité culinaire du département français des Landes et en particulier de la Chalosse, est composée de gésiers, aiguillettes et magret de canard servis chauds et de salade, tomates, concombre, pommes ou asperges servis froids, voire frais.Il est courant d’ajouter des pignons, du cerfeuil, du persil, des croûtons de pain … Lire la suite