sanciau berrichon

Le sanciau est une crêpe épaisse à base de farine, lait, oeufs, généralement aux pommes en tranches revenues dans du beurre. De la crème fraîche peut être ajoutée à la pâte qui  versée dans une poêle grasse, est cuite sur les deux faces. Originaire du Berry, du Bourbonnais et du Nivernais, d’une consistance intermédiaire entre … Lire la suite