Sobao pasiego : la recette traditionnelle du petit gâteau au beurre de Cantabrie
Le sobao, ou sobao pasiego, est un petit gâteau carré et plat à base de farine, de sucre, de beurre, d’œufs, de rhum, de citron, de levure et de vanille. Spécialité de Cantabrie, le sobao a une saveur beurrée proche du quatre-quarts. Moelleux et fondant, le sobao se déguste au petit-déjeuner ou au goûter, souvent … Lire la suite