Soleil de Marcillac : la recette du gâteau aveyronnais en forme de soleil
Le soleil de Marcillac est une pâtisserie de Marcillac-Vallon, en Aveyron : un grand gâteau rond et doré, dont le centre ouvert en étoile et les bords tressés dessinent un soleil et ses rayons. Sa pâte, au beurre, aux œufs et au sucre, parfumée à la fleur d’oranger, est ferme et légèrement sablée. Spécialité du … Lire la suite