Tarte à la tome : la recette à la tome fraîche du Carladès
La tarte à la tome est un dessert emblématique du Carladès, à cheval entre le Cantal et l’Aveyron. Légèrement caramélisée et fondante, la tarte à la tome marie la tome fraîche à une crème sucrée aux œufs. Servie tiède ou froide en fin de repas, la tarte à la tome s’accompagne souvent d’une petite tarte … Lire la suite