Tarte alsacienne aux pommes : la recette de la tarte aux pommes à la crème, aux amandes et à la cannelle
La tarte alsacienne aux pommes se reconnaît à ce qui la distingue des autres tartes aux pommes françaises : les fruits y cuisent dans un appareil à flan. Sur une pâte brisée, des lamelles de pommes disposées en spirale sont nappées d’un mélange de crème fraîche, d’œufs, de sucre et d’une pointe de rhum, puis … Lire la suite