Tarte à la cassonade du Nord : la recette briochée
La tarte à la cassonade est une pâte briochée au beurre, garnie de crème épaisse, de sucre brun et de noisettes de beurre, qui fondent ensemble au four en une couche de caramel. Ce qui fait la tarte à la cassonade, c’est l’épaisseur de sa base : une véritable pâte à brioche, avec 125 g … Lire la suite