Tarte de Vic : la recette de la tarte à la tome du Carladès (Vic-sur-Cère)
La tarte de Vic, ou tarte à la tome de Vic-sur-Cère, est une tarte sucrée du Carladès garnie de caillé ou de tome fraîche, d’œufs et de sucre, légèrement caramélisée. Plus aérée que la version classique, la tarte de Vic se prépare avec des blancs montés en neige. Servie tiède ou froide en dessert, la … Lire la suite