torta de santiago

Le gâteau de Saint-Jacques de Compostelle ou torta de Santiago est un gâteau aux amandes à base d’amandes en poudre, de sucre et d’œufs, qui contient également du beurre mais, sans farine. Il est souvent parfumé de cannelle, de zeste de citron et d’eau de vie. La particularité de cette pâtisserie, moelleuse et dorée, est qu’elle … Lire la suite