Gâteau de Saint-Jacques : la recette de la tarta de Santiago
Le gâteau de Saint-Jacques, ou tarta de Santiago, est un gâteau aux amandes sans farine, à base de poudre d’amandes, de sucre, d’œufs et de beurre, parfumé de cannelle et de zeste de citron. Spécialité de Galice, le gâteau de Saint-Jacques est reconnaissable à la croix de l’Ordre de Santiago dessinée au sucre glace. Moelleux … Lire la suite