tortellini

Les tortellinis sont des pâtes de forme en anneau, proches des raviolis, farcis avec un mélange de viande (jambon, lombes de porc et mortadelle) et de parmesan. Originaires de la région de Bologne et Modène, les tortellinis représentent le nombril de Vénus, la déesse de l’amour dans la mythologie romaine. Le mot « tortellini » est le pluriel de tortellino qui signifie « petite tarte » en italien. Les tortellinis sont traditionnellement consommés en Italie lors du réveillon de Noël, le 24 décembre. … Lire la suite