Le macaron est apparu en Italie au Moyen-Âge sous le nom de maccherone. Catherine de Médicis l’aurait fait servir […]
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Le kougelhopf ou kouglof est une spécialité alsacienne, d’Autriche, de la République tchèque et du sud de l’Allemagne. Il s’agit d’une brioche à […]
La bûche de Noël remonte au XVIIe siècle dans l’Europe entière. La veille de Noël, une énorme bûche […]
L’origine du petit gâteau moulé dans une coquille Saint-Jacques est incertaine. Selon la tradition lorraine, elle aurait été […]
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Le tournedos Rossini est une composition culinaire imaginée par le compositeur de musique Rossini et réalisée par le […]