Les tortellinis sont des pâtes de forme en anneau, proches des raviolis, farcis avec un mélange de viande (jambon, lombes de porc et mortadelle) et de parmesan. Originaires de la région de Bologne et Modène, les tortellinis représentent le nombril de Vénus,
Le macaron est apparu en Italie au Moyen-Âge sous le nom de maccherone. Catherine de Médicis l’aurait fait servir aux noces du Duc de Joyeuse
La tarte aux pommes est une tarte sucrée, faite d’une pâte feuilletée, sablée ou brisée garnie de pommes émincées. Ces dernières sont à choisir de
Le kougelhopf ou kouglof est une spécialité alsacienne, d’Autriche, de la République tchèque et du sud de l’Allemagne. Il s’agit d’une brioche à pâte levée à la forme haute, cannelée
La bûche de Noël remonte au XVIIe siècle dans l’Europe entière. La veille de Noël, une énorme bûche de bois, dite bûche de Noël, était
Une madeleine est un petit gâteau traditionnel aux œufs, à la forme allongée ou ronde de coquillage. Quatre Madeleines se disputent la maternité de ces
La bûche de Noël remonte au XVIIème siècle dans l’Europe entière. La veille de Noël, une énorme bûche de bois, dite bûche de Noël, était
Le tournedos Rossini est une composition culinaire imaginée par le compositeur de musique Rossini et réalisée par le cuisinier Modeste Magny. A l’origine, le tournedos Rossini
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