toum

Le toum ou crème d’ail est une sauce à base d’ail, sel, huile d’olive et jus de citron. Proche de l’aïoli, il est un ingrédient principal dans de nombreuses recettes libanaises et moyen-orientales. Le mot toum veut dire « ail » en arabe. Facile et rapide à réaliser, doux et savoureux, il est idéal pour accompagner les plats de viande et de poisson. Niveau de … Lire la suite