Toum : la recette de la crème d’ail libanaise
Le toum, ou crème d’ail, est une sauce à base d’ail, de sel, d’huile d’olive et de jus de citron. Proche de l’aïoli, ce toum est un ingrédient principal dans de nombreuses recettes libanaises et moyen-orientales. Le mot toum signifie « ail » en arabe. Doux et savoureux, ce toum est idéal pour accompagner les … Lire la suite