tourte des pyrénées

La tourte des Pyrénées est un gâteau en forme de brioche dentelée. Elle est composée de farine, d’œufs, de beurre, de sucre et de levure. A cette pâte, il est éventuellement ajouté des arômes, alcools ou parfums.  Spécialité des Hautes-Pyrénées (Tarbes et alentours aussi appelée région de Bigorre), se déclinant en autant de recettes que de villages, … Lire la suite