Tourte des Pyrénées : la recette traditionnelle du gâteau de Bigorre
La tourte des Pyrénées est un gâteau moelleux en forme de brioche dentelée, à base de farine, d’œufs, de beurre, de sucre et de levure, souvent parfumé au rhum ou à la vanille. Malgré son nom, la tourte des Pyrénées n’est pas une tourte au sens habituel : c’est un gâteau levé, cuit dans un … Lire la suite