Le vénitien ou veneziana est un gâteau à pâte levée à base de beurre et de farine, garni sur le dessus de crème, recouvert de sucre granulé ou de glaçage aux amandes.

Le vénitien ou veneziana est un gâteau à pâte levée à base de beurre et de farine, garni sur le dessus de crème, recouvert de sucre granulé ou de glaçage aux amandes.