vin chaud d’hiver

Le vin chaud est une boisson composée de vin généralement rouge et d’épices et sucré au miel ou autre produit doux. Il est consommé durant l’hiver en particulier lors des fêtes de fin d’année. Le premier vin épicé fut le conditum paradoxum élaboré sous l’Empire romain et composé de miel bouilli dans du vin auxquels étaient ajoutées des épices (poivre, mastic, nard, laurier, safran), des noyaux de dattes torréfiées … Lire la suite