Le pain perdu est un dessert à base de pain trempé dans un mélange de lait et d’œuf puis cuit.
À l’origine, il permettait d’utiliser le pain rassis, pour ne pas perdre de nourriture ou parce que jeter du pain était religieusement ou socialement inacceptable.
Cette recette associe des tranches de pain de mie trempés dans un mélange de lait, oeufs et sucre, cuits et nappés de Nutella.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de cuisson : 5 min |
| Temps total : 20 min |
| Ingrédients : 4 personnes |
12 tranches de pain de mie sans crout e |
| 12 cuillères à café de Nutella |
| 2 œufs |
| 0,15 l de lait |
| 1 sachet de sucre vanillé |
| 2 cuillères à soupe d’huile d’arachide |
Préparation :
- Aplatir chaque tranche au rouleau à pâtisserie.
- Tartiner 1 c. à c. de Nutella sur la moitié de chaque tranche.
- Enrouler chaque tranche en serrant bien.
- Déposer chaque tranche dans un plat les unes à côté des autres, sans qu’elles se superposent ou se touchent.
- Mélanger les œufs, le lait et le sucre vanillé dans un bol
- Verser le mélange sur les roulés.
- Faire chauffer l’huile dans une poêle. Y plonger les roulés pour les faire dorer.
- Égoutter sur du papier absorbant.
- Déguster chaud !
Citation sur la cuisine :
“On devrait penser les cuisines comme le centre de la maison.”
Jane Grigson / Les Bonnes Choses