GÂTEAU AU CHOCOLAT ET AU CAFÉ : la recette vegan

Le gâteau au chocolat et au café est un gâteau à base de lait de soja, chocolat noir, sucre roux, farine, levure, huile, café et cannelle.

Sans produits laitiers, ni oeufs, ce gâteau est idéal pour les collations de la journée.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 5 min
Temps de cuisson : 40 min
Temps total : 45 min
Ingrédients : 5 personnes
120 ml de lait de soja
50 g de chocolat noir
50 g de sucre roux
20 g de farine de blé entier
1/2 sachet de levure
30 ml d’huile de tournesol
1 tasse de café
1/4 c. à c. de cannelle

Préparation :

  • Couper grossièrement le chocolat en morceaux et réserver.
  • Mélanger dans un grand saladier la farine, le sucre de canne, la levure et la cannelle.
  • Ajouter le lait de soja, l’huile et le café en mélangeant bien jusqu’à l’obtention d’une consistance homogène.
  • Ajouter le chocolat et verser le mélange dans un moule de 18 cm muni de papier sulfurisé.
  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Enfourner durant 40 min jusqu’à ce que la lame d’un couteau plantée au centre du gâteau en ressorte sèche.
  • Sortir et laisser refroidir avant de servir.