GÂTEAU AU CHOCOLAT DES ÉCOLIERS : la recette facile

Le gâteau au chocolat des écoliers est un gâteau au chocolat à base de chocolat noir, sucre en poudre, œufs, farine, beurre et levure.

Moelleux, léger et fondant, il est facile à préparer et convient bien à l’heure du goûter ou du retour des enfants de l’école.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 10 min
Temps de repos : –
Temps de cuisson : 20 min
Temps total : 30 min
Ingrédients : 6 personnes
150 g de chocolat noir 
125 g de sucre en poudre 
3 œufs
3/4 sachet de levure chimique 
75 g de farine 
100 g de beurre

Préparation :

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Faire fondre le chocolat au bain-marie.

  • Ajoutez le beurre au chocolat fondu et fouetter énergiquement jusqu’à ce que le mélange devienne lisse

  • Dans un grand bol, fouetter les oeufs et le sucre de sorte à ce que le mélange blanchisse. Incorporer ensuite la levure, puis la farine.

  • Verser le mélange chocolat-beurre dans la préparation puis bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.

  • Verser la préparation dans un moule beurré et légèrement fariné.

  • Enfourner de 20 à 25 min suivant les goûts (cœur plus ou moins fondant).

  • Sortir et laisser refroidir.
  • Démouler.
  • Saupoudrer de sucre glace et servir seul ou avec une crème anglaise ou une crème glacée à la vanille !