Un chaud froid vanille chocolat est composée d’une brioche imbibée de rhum coupée en deux et de couches alternées de crème fouettée et de glace à la vanille recouvertes de chocolat chaud.
Ce mélange de glace, de crème fouettée et de chocolat chaud aux saveurs inattendues est une spécialité italienne.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 10 min |
| Ingrédients : 2 personnes |
| 300 g de glace à la vanille |
| 100 ml de crème fouettée |
| 50 g de chocolat noir |
| 1 c. à s. de lait |
| rhum brun |
| 2 petites brioches |
Préparation :
- Couper le chocolat noir en morceaux et faire fondre au bain-marie avec du lait.
- Une fois le chocolat fondu, mélanger vigoureusement à la spatule pour obtenir une consistance crémeuse.
- Conserver au chaud.
- Couper en deux les petites brioches dans le sens de la longueur,.
- Les imbiber légèrement de rhum et en placer la moitié à la base d’un petit bol.
- Recouvrir d’une épaisse couche de crème fouettée puis de glace à la vanille en nivelant avec le dos d’une cuillère;
- placer sur le dessus l’autre moitié de la brioche imbibée de rhum.
- Déposer une autre couche de crème glacée et recouvrir de crème fouettée.
- Recouvrir le tout de chocolat chaud fondu et éventuellement d’éclats de noisettes.
- Déguster !
