CHAUD FROID VANILLE-CHOCOLAT : la recette facile

Un chaud froid vanille chocolat est composée d’une brioche imbibée de rhum coupée en deux et de couches alternées de crème fouettée et de glace à la vanille recouvertes de chocolat chaud.

Ce mélange de glace, de crème fouettée et de chocolat chaud aux saveurs inattendues est une spécialité italienne.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 10 min
Ingrédients : 2 personnes
300 g de glace à la vanille
100 ml de crème fouettée
50 g de chocolat noir
1 c. à s. de lait
rhum brun
2 petites brioches

Préparation :

  • Couper le chocolat noir en morceaux et faire fondre au bain-marie avec du lait.
  • Une fois le chocolat fondu, mélanger vigoureusement à la spatule pour obtenir une consistance crémeuse.
  • Conserver au chaud.
  • Couper en deux les petites brioches dans le sens de la longueur,.
  • Les imbiber légèrement de rhum et en placer la moitié à la base d’un petit bol.
  • Recouvrir d’une épaisse couche de crème fouettée puis de glace à la vanille en nivelant avec le dos d’une cuillère;
  • placer sur le dessus l’autre moitié de la brioche imbibée de rhum.
  • Déposer une autre couche de crème glacée et recouvrir de crème fouettée.
  • Recouvrir le tout de chocolat chaud fondu et éventuellement d’éclats de noisettes.
  • Déguster !