La salade de thon tomates maïs associe du thon nature à des légumes (tomates cerises, concombre, oignon, maïs, olives) assaisonné avec une sauce à base de yaourt nature 0%, du vinaigre balsamique et de l’huile d’olive.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 20 mn |
| Temps de cuisson : – |
| Temps de repos : – |
| Temps total : 20 min |
| Ingrédients : 4 personnes |
| 120 g de thon naturel |
| 100 g de salade mixte |
| 6 tomates cerises |
| 1/4 concombre |
| 1/2 oignon rouge |
| 40 g de maïs bouilli |
| 6 olives noires |
| feuilles de basilic |
| sel |
| Assaisonnement: |
| 1 yaourt nature 0% |
| 1 c.à c. de moutarde |
| 1 c.à s. de vinaigre balsamique ou de jus de citron |
| 1 c. à s. d’huile d’olive |
| 1 c. à s. d’huile de colza |
| 1 pincée de sel |
| Ciboulette, basilic, ail, échalote |
Préparation de la salade :
- Couper les tomates cerises en deux et émincer le concombre et l’oignon.
- Mettre la salade mélangée dans l’assiette et placer les tomates, le concombre, les olives, l’oignon, le maïs, les morceaux de thon et les feuilles de basilic.
Préparation de l’assaisonnement :
- Dans un petit bol, mettre le sel et le vinaigre ou le jus de citron.
- Ajouter la moutarde et l’huile en émulsionnant au fouet.
- Incorporer le yaourt, et continuer à mélanger.
- Ajouter la ciboulette, le basilic, l’ail et l’échalote.
- Mélanger.
Dressage :
- Verser l’assaisonnement sur la salade. Saler et poivrer.
- Déguster !
Citation sur la cuisine :
« La cuisine d’un peuple est le seul témoin exact de sa civilisation. »
Marcel Rouff
