Le Joffre est un gâteau au chocolat d’origine roumaine de forme cylindrique, fourré d’une ganache au chocolat et glacé au chocolat. Il a été créé en […]
Jour: 12 septembre 2019
Le moelleux aux clémentines est un gâteau à base de farine, sucre, beurre, oeufs, levure et de clémentines. […]
Le gâteau Sans rival est un gâteau philippin composé de couches de crème au beurre « française », de meringue et de noix de cajou hachées. C’est l’un des […]
La crème frangipane ou frangipane est une crème composée de deux tiers de crème d’amandes et d’un tiers de crème pâtissière. Le nom de la crème […]
La crème d’amandes est une crème composée de beurre en pommade, de poudre d’amandes, de sucre, d’œufs, de farine, le tout fouetté à froid. […]
Les bichon au citron sont des sortes de chausson à base de pâte feuilletée caramélisée, et fourré de crème bavaroise au citron. Pâtisseries originaires de la région […]
La crème d’or est un entremets sucré à base de lait d’amandes épaissi avec de la fécule de riz, de jaunes […]
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