Un cake de Noël 10 minutes est un cake à base de farine, sucre, oeufs, lait, huile, levure, poudre de cacao, noix, raisins secs couvert de chocolat noir fondu et décoré avec des éclats de pistaches et des cerises confites.
Facile et rapide à préparer, moelleux et parfumé, il est idéal notamment pour les fêtes de fin d’année.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 10 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 40 min |
| Temps total : 50 min |
| 8 personnes |
| 4 oeufs |
| 400 g de sucre |
| 200 ml de lait à température ambiante |
| 200 ml d’huile |
| 200 g de poudre de cacao |
| 500 g de farine |
| 1 sachet de levure chimique |
| 10 noix |
| 3 c. à s. de raisins secs trempés et pressés |
| 200 g de chocolat noir |
| 75 g de pistaches |
| 50 g de cerises confites |
Préparation :
- Dans un bol, fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils doublent de volume
- Ajouter ensuite l’huile et le lait.
- Incorporer progressivement au fouet électrique la farine tamisée, puis la poudre de cacao tamisée, la farine et la levure, et les noix grossièrement hachées.
- Dès que le mélange est homogène, ajouter et incorporer à la spatule les raisins secs, préalablement trempés et bien pressés.
- Munir de papier sulfurisé, beurrer et fariner un moule à cake de 25 cm.
- Verser la préparation dans le moule.
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Enfourner durant 35 à 40 min.
- Faire fondre le chocolat au bain-marie.
- Sortir le gâteau du four et laisser refroidir complètement.
- Recouvrir le dessus de chocolat noir fondu, de pistaches hachées et de cerises confites.
- Servir et déguster !
Citation sur la cuisine :
« La cuisine c’est de l’amour et de la générosité. »
Paul Bocuse