CIAMBELLA DE NOËL : la recette facile

Le ciambella de Noël est un gâteau à base de farine, ricotta, sucre, lait, oeufs, levure vanillée, fruits confits; recouvert avec un glaçage à base de sucre glace, eau et jus de citron et décoré  avec des cerises confites.

Simple et rapide à préparer, moelleux et délicieux, ce gâteau est idéal pour les fêtes de fin d’année, que ce soit pour Noël ou le Nouvel An.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 15 min
Temps de repos : –
Temps de cuisson : 40 min
Temps total : 55 min
Ingrédients : 6 personnes
Gâteau:
300 g de farine 
250 g de ricotta
150 g de sucre
50 ml de lait
2 oeufs
1 sachet de levure chimique vanillée
150 g de fruits confits
Glaçage et décoration :
200 g de sucre glace
50 ml d’ eau
jus de citron (quelques gouttes)
groseilles en brin, dattes confites,…

Préparation :

  • Dans un bol, ajouter la farine, la ricotta et le sucre et mélangez avec une cuillère en bois.
  • Incorporer les oeufs, l’un après l’autre.
  • Enfin, ajouter la levure vanillée et remuer jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
  • Ajouter les fruits confits et bien répartir dans la pâte.
  • Verser la pâte dans un moule à ciambella muni de papier sulfurisé et beurré légèrement.
  • Niveler la surface.
  • Préchauffer le four 180°C.
  • Enfourner durant 35 à 40 min.
  • Sortir du four et laisser refroidir complètement.
  • Dans un bol, mettre le sucre glace, l’eau et quelques gouttes de jus de citron.
  • Remuer pour éviter la formation de grumeaux.
  • Verser le glaçage sur le dessus
  • Décorer avec des groseilles en brin, dattes confites, .
  • Servir et déguster !