Le gâteau au rhum est un gâteau à base de farine, sucre, œufs, lait, rhum, levure et citron.
Dans les Caraïbes, les gâteaux au rhum sont servis traditionnellement lors des fêtes. À Porto Rico , le gâteau au rhum s’appelle Bizcocho de Ron et consiste en une génoise pour absorber le rhum. Aux États-Unis , les gâteaux au rhum sont populaires depuis les années 1970.
Moelleux et parfumé, facile et rapide à préparer, il est idéal pour les collations de la journée.
| Niveau de difficulté: facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos:- |
| Temps de cuisson : 45 min |
| Temps total : 1h |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 250 g de farine |
| 140 g de sucre |
| 3 œufs |
| 100 ml de lait |
| 100 ml d’huile |
| 70 ml de rhum |
| 1 sachet de levure chimique |
| 1/2 citron vert (zeste râpé) |
| sucre glace pour décorer (option) |
Préparation:
- Dans un bol, fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne léger et moelleux.
- Ajouter, tout en remuant, l’huile, puis le lait, puis le rhum.
- Dans un autre bol, tamiser ensemble la farine et la levure.
- Y ajouter également le zeste de citron vert. bien mélanger.
- Incorporer délicatement au mélange d’œufs-sucre.
- Versez le mélange dans le moule de 20 cm de diamètre (de type moule Bundt) muni de papier sulfurisé.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Enfourner environ 45 min jusqu’à ce que la lame d’un couteau enfoncée en son centre en ressorte sèche.
- Sortir et laisser refroidir complètement.
- Saupoudrer éventuellement de sucre glace et servir.
- Déguster !
Citation sur la cuisine :
“Le bel art de la gastronomie est un art chaleureux. Il dépasse la barrière du langage, fait des amis parmi les gens civilisés et réchauffe le cœur.”
Samuel Chamberlain