Les beignets de Noël au miel sont de petits beignets en forme de boulettes à base de farine, oeufs, huile, sucre et miel.
Beignets typiques de Noël, notamment en Calabre en Italie (sous le nom de tardiddi) et dans d’autres régions d’Italie et de France, ils constituent un dessert apprécié lors des fêtes de Noël.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 10 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 5 min |
| Temps total : 15 min |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 300 g de farine |
| 3 œufs |
| 45 ml d’huile d’olive extra vierge |
| 2 cuillères à soupe de sucre |
| 200 g de miel |
| huile de tournesol |
Préparation :
- Verser la farine sur un plan de travail.
- Ajouter le sucre, l’huile d’olive extra vierge et les œufs.
- Mélanger rapidement le tout jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et homogène.
- Diviser la pâte en morceaux et former de petites boules de même taille.
- Faire chauffer l’huile et, dès qu’elle atteint la température souhaitée, plonger les boulettes et les faire revenir jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
- Sortir et placer sur du papier absorbant, puis laisser sécher et refroidir complètement.
- Dans une casserole à fond épais, faire fondre le miel et, dès qu’il est bien fluide, ajouter les boulettes à l’intérieur.
- Mélanger à la cuillère en bois pour que les boules absorbent le miel, puis verser dans un plat de service et donner à l’ensemble des boulettes la forme souhaitée.
- Décorer la surface avec des vermicelles sucrés ou des fruits confits.
- Servir et déguster !
Citation :
« La bonne cuisine, c’est le souvenir. »
Georges Simenon