La bûche sans cuisson est une bûche à base de poudre de biscuits, sucre, lait, huile, cacao amer, rhum; garnie et enrobée de pâte à tartiner au chocolat et aux noisettes.
Facile et rapide à préparer, moelleuse et parfumée, elle est idéale pour les fêtes de Noël.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : 1 h 30 min |
| Temps de cuisson : – |
| Temps total : 15 min + 1h 30 (repos) |
| 6 personnes |
| 300 g de biscuits type Digestive |
| 50 g de sucre cristallisé |
| 90 ml de lait |
| 30 ml d’huile |
| 40 g de cacao amer |
| 10 ml de rhum |
| Pâte à tartiner au chocolat et aux noisettes |
Préparation :
- Hacher finement les biscuits dans un mixeur.
- Ajouter le sucre et le cacao et mixer de nouveau.
- Ajouter l’huile, le lait et le rhum et pétrir jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Envelopper dans du film plastique et mettre 30 min au réfrigérateur.
- Placer la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé, étaler au rouleau à pâtisserie jusqu’à ce qu’elle atteigne 2 cm d’épaisseur.
- Enlever la feuille de papier sulfurisé du dessus.
- Étendre une couche généreuse de pâte à tartiner au chocolat et aux noisettes et enrouler doucement.
- Mettre au réfrigérateur durant 1h.
- Sortir puis enrober de pâte à tartiner.
- Décorer et mettre au réfrigérateur.
- Saupoudrer de sucre glace avant de servir.
- Déguster !
Citation sur la cuisine :
« La cuisine, c’est le souvenir. »
Georges Simenon